小米是我們日常生活中最為常見的一種食材，它也是我們常吃的五谷雜糧，在五谷雜糧中小米的營養成分是非常高的，因為小米含有大量的膳食纖維和粗纖維，可以有效的保護我們的肝臟，維護我們的腸道健康。在各類粥里我最喜歡喝的就是小米粥了，記得小時候，外婆每天早上都會給我煮一碗小米粥，特別的香甜。

小米粥補氣養血、調理脾胃，對于體質虛弱的老人會有所幫助，對于產后的媽媽來說，更要多喝一些小米粥，小米粥口味清香、口感香甜，是產后媽媽最需要的食物，經常食用小米粥，不僅有助于下奶，還可以讓寶寶吸收更多的營養，身體發育變得更健康。

小米粥的做法其實是非常簡單的，但是往往越簡單的食物做起越是需要一定的方法，我外婆解鎖了新式小米粥的做法，她做出來的小米粥口感軟糯香甜、顏色金黃、米粒粘稠，一起來看看她是怎么做的吧！

通常90%的人在做小米粥的時候，都是直接把小米粥放在冷水里面開火煮開，我外婆在做小米粥的時候，是把小米提前在水中浸泡十分鐘，同時鍋里添入適量的清水大火煮開，十分鐘后，把泡好的小米放入煮開的水里，這樣不僅節省時間，而且小米的口感也會變得軟糯香甜，還有一個非常關鍵的步驟，就是在里面加入一些適量的食用小蘇打，這樣小米粥的口感也會變得粘稠，顏色也會變得更鮮亮。你們在家是這樣做小米粥的嗎？下次可以試著用這樣的方法，不僅節省時間，而且口感也會更加的好喝。

今天給大家介紹兩款黃金小米粥，讓營養翻倍！

海參黃金小米粥的做法

主料：

小米50g，海參100g，雞湯250毫升，鹽3g

做法：

1. 活海參焯水后開腸去雜沖凈，上鍋蒸40分鐘至軟爛，切條待用。

2. 小米洗凈，用雞湯煲成粥。

3. 將小米粥與海參倒入燉盅，放鹽再燉15分鐘即成。 

黃金小米南瓜粥的做法

主料：

小米100克、南瓜300克

做法：

1、南瓜去皮切塊，小米洗凈后用清水浸泡20分鐘。

2、準備半瓶開水，倒入電飯鍋中，下小米煮30分鐘；煮小米時，用攪拌機將南瓜打成泥。

3、30分鐘后，加入南瓜同煮，繼續煮15分鐘左右即可，中間要時時攪一攪，避免粘鍋。